爱知了猴

知了猴火爆了整个夏季,有人说知了猴蜕壳之后就不能吃,靠谱吗

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知了猴在每年的夏天,都是火的一塌糊涂,有人戏称夏天不在单单是小龙虾的季节,而是知了猴的时刻,知了猴味道咸香,而且营养丰富,被誉为是蛋白质小王子,夏季去农村野外捉知了猴,也是乐趣浓浓的一件事,炎热的晚上,能够在野外多多活动,对于伏天排湿也是相当有益的,知了猴外面有一层比较坚硬的外壳,蜕变之后才能成为成虫:蝉。

很多老手捉知了猴的时候,都爱带上一个小桶,方便往里面放知了猴,而且小桶里面还会专门的放一些水,水里面还要在加上一些盐,这种盐水的作用,在捉知了猴的时候,用途还是很大的,知了猴出土之后,会根据自身的情况,选择在力气耗尽之前,抓紧进行蜕变,有的知了猴因为爬出地面太久,在蜕变到一半的时候就已经挂掉,所以知了猴蜕变是一个相当重要的过程,水桶里面放置盐水,将捉到的知了猴放进去,就能够将知了猴浸死,从而不能进行蜕变,而且盐水还具有保鲜的作用,那么蜕变之后的知了猴真的就不能吃了吗?

知了猴蜕变了之后,不但可以吃,而且还是嘴鲜嫩的时候,对于知了猴吃的时候,有人爱吃带壳的没有蜕变的知了猴,但也有人专门爱吃蜕壳之后的知了猴,知了猴刚刚蜕壳之后,全是柔嫩,呈一种淡黄色,在没有变黑之前,将其泡进盐水里面,制作成为菜肴,口感软嫩,而且没有带壳知了猴那种垫牙的口感,吃起来更佳,味道也更香浓,也是很多人的最爱,吃蜕壳之后的知了猴,要选择刚刚出壳的,时间稍久,知了猴一变色,就真的不能在食用。

捉知了猴的时候,经常遇到正值蜕壳的知了猴,只要知了猴没有变黑,还没有完全变成蝉,其实都是可以食用的,不存在不能吃的现象,我们村的小毛,就唯独喜爱吃刚刚蜕壳的知了猴,会将捉到的知了猴,一个一个的放在自己窗户的纱窗上,慢慢的等待这些知了猴,开始蜕壳,小毛将哪些刚刚蜕壳的知了猴收集起来,扔进盐水里面泡上一晚上,第二天用油一炸、一煎,配上几瓶啤酒,没有什么比吃知了猴喝啤酒在惬意的事情了。

味道鲜美的知了猴,肉质娇嫩,口感酥脆,随着吃知了猴的盛行,知了猴的价格也是一路的飙升,而且大量的捕捉和环境的改变,近两年的知了猴数量,也是明显的下降,其实知了猴多不多,白天听一听蝉鸣就能够辨别,很多蝉在酷暑之中拼命的嘶鸣,那么知了猴的数量还是不少的,但如果蝉鸣都很稀少了,知了猴肯定也是多不到哪去,对于美味的知了猴,你喜欢吃吗?欢迎大家留言讨论!未经允许请勿转载!喜欢文章的朋友们,记得点赞、分享和关注棒奔霸哦,每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情,谢谢大家。

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