爱知了猴

“它”营养是鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,比炸知了香,才15块钱!

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

提到蚕蛹大家一定都听说过,但是很多人都不太敢尝试吃一下!蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高,所以多吃蚕蛹对身体特别好。

蚕蛹营养是鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,比炸知了香,才15块钱,跟着哈妹一起看看干煸蚕蛹的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单,喜欢记得收藏在家做做看哦

干煸蚕蛹

配料:蚕蛹250g、红干辣椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精适量、水(煮蚕蛹)适量、淀粉适量、芹菜适量、白胡椒面适量 烹饪步骤:1.干红辣椒切段,姜和蒜切片,芹菜洗净切段

2.蚕蛹清洗干净

3.放入盐水中焯烫(二分钟左右即可)

4.准备一个无油无水的干净盆子,里面放一些干淀粉

5.用剪子将蚕蛹沿壳剪开,去除黑芯,放入淀粉盆里沾一层淀粉(也可以用刀将蚕蛹切开,但是会爆出水来)

6.将收拾好的蚕蛹均匀裹上一层淀粉

7.油锅烧至五成热,加入蚕蛹入锅炸

8.炸至金黄酥脆即可捞出控油

9.锅中留少量的油,放入姜片煸香

10.关火放入干辣椒段煸出红油(也可以不关火将火调小火,但要控制火候)

11.放入蒜片和芹菜煸炒

12.倒入蚕蛹煸炒,调入盐、味素、白胡椒面调味,翻炒片刻即可出锅

13.美味做好啦

大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞评论关注香哈菜谱,学更多美食做法

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章