爱知了猴

它是公认的食物高蛋白,1斤它等于4斤牛肉,5斤猪肉,千万别错多!

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

小的时候我们生活在农村,每到夏天大家会玩一种游戏,就是抓知了猴,看谁抓的最多。每到星期天六星期天就和邻居家几个小孩,在家里活面,然后放在水里面反复的洗去淀粉,最后留有粘稠的面筋裹在小竹竿的最前端,然后一群孩子就拿着粘有面筋的竹竿到树林里面粘知了猴,每次我都是粘的最多的一个,除了树上有还有地上的小洞里面也用,尤其是下完雨后,知了猴特别的多。每次我们都能抓很多的知了猴,但是那时候并不知道原来知了猴是可以吃的,每次都把抓来的知了猴放在一个盒子里面养着玩,或者放到蚊帐里面,最后不是死了就是脱壳跑了。

等到我上班了以后才第一次知道原来知了猴是可以吃的,有一次我同事带了好东西给我们尝尝,打开一看竟然是油炸知了猴,同事们看到知了猴一个个眼睛放光,说这是好东西,非常的有营养,大家纷纷抢着吃,一开始我不敢吃后来看她们吃的那么开心边吃了一个尝尝味道真的特别的香。每次几个就都给同事们抢光了。她们说现在知了猴不好抓了,有一个同事女儿特别的喜欢吃知了猴,她听人家说每天一大早会有人在街市上买,一块钱一个,然后专门五点钟就爬起来去买可是等她去的时候人家早就卖完了。于是大半夜专门开车去很远的地方抓知了猴给她闺女吃,想想我们小的时候抓了那么多知了猴竟然从来就不知道它是一道美食,想想就觉得可惜。

知了猴不但味道鲜美而且是营养极高,尤其是蛋白质的含量,据专家说一斤知了猴所含的蛋白质是牛肉的四倍,是猪肉的五倍,而且脂肪含量特别的低,最适合人体食用。马上就要到夏天了,大家千万不要错过这道美食。好好享受这道美食吧!

菜名:油炸知了猴。

准备食材:

主料:活的知了猴150适量。

配料:盐水适量,花生油适量,食盐适量,味精适量,孜然适量。

制作方法:

第一步,准备好所有的食材和用物,处于备用状态。

第二步,取一个干净的锅,烧开后将活的知了猴放入开水中烫死,然后捞出来,用剪刀去除知了猴的腿部,然后再用清水清洗干净。

第三步,取一个干净的容器,加入适量的食盐,然后将处理干净的知了猴放在盐水里面浸泡半天,然后捞出来沥干水分。

第四步,取一个干净的锅,放入足量的植物油,烧热后将知了猴放入热油锅里面炸,炸到酥脆即可。

第五步,锅里留有底油,烧热后将炸好的知了猴倒入锅里面翻炒,等到知了猴表面变得金黄色,然后加入适量的食盐,味精和孜然粉翻炒均匀即可出锅。

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