爱知了猴

看好了,这才是金蝉的正确吃法,简单营养又美味,下酒的好菜

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

“金蝉”,各个地方人民对他的称呼不一样,老猴,爬爬,知了猴,节老龟,爬叉,爬蚱······金蝉的营养特别的丰富,金蝉皮的要用价值比较高,每到夏季傍晚,人们会拿着手电筒,带着水瓶去树林照金蝉,也有很多地方的朋友不吃金蝉,还有很多朋友吃金蝉过敏。今天厨娘在树林里抓了一些知了猴,用知了猴给大家做一道营养美味的下酒菜!做法分享给大家,喜欢的朋友一定要试试!

准备食材:金蝉,盐,辣椒,食用油

操作步骤:

1.晚上找来的金蝉,清洗干净,用盐水泡一晚上,爆炒时控干水分

2.准备干红椒丝,杭椒丝备用

3.锅内加油,凉油放入金蝉,小火慢炸

4.炸至金蝉变长,变为金黄色捞出控油

5.锅内留少量底油,放入花椒,干红椒丝炒香

6.放入炸好的金蝉和杭椒丝,撒点椒盐,翻炒均匀

7.装盘

一道美味的下酒菜就做好啦!欢迎大家品尝!

温馨小贴士:

金蝉晚上找回来,清洗干净后用盐水泡一晚上,第二天吃正合适。炸至金蝉时,记住要凉油放入金蝉,小火慢炸。如果没有时间找也可以去市场买,约80-120元一斤,是不是有点小贵呢?

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