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山东人快来扣截留龟!

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原标题:山东人快来扣截留龟!

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小时候在农村老家,

一到夏天的晚上,

三五个小伙伴就会拿着手电筒

到地里或树上去寻找一种“神兽”。

它蠢萌可爱。

进化前可以当食物,

煎炸口感香酥,营养价值极高!

进化后拥有飞行绝技,

噪音大,攻击力低!

没错,二师兄所说的正是大名鼎鼎的截留龟

大名知了,又名金蝉,

脱壳前人称知了猴、截留龟~

还有的地方叫它爬树~季鸟~

麻季鸟~知了龟.....

就是这个我们小时候几乎都吃过,

且在农村随处可见的东西,

如今越来越少,

以至于身价暴涨!

金蝉怎么做更好吃

1

煸炒金蝉的做法步骤:

1.知了猴用清水浸泡,洗净。

2.洗净的知了猴控净水分。

3.红椒切丝,生姜切片。

4.锅里倒入植物油,可以适当多放一些。

5.油热后放入花椒爆香。

6.倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。

7.等知了猴炒至微膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

8.调入精盐,翻炒均匀入味即可。

2

油炸知了猴的做法步骤:

1.将知了猴洗净,去掉身上的泥污。

2.加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。

3.热锅倒入油,烧至5成热。

4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停地翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

6.装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可。

农村的朋友,傍晚过后,去田里、小树林里转转,记住,捉知了猴的黄金时间只有俩小时,大概就是从晚上六点多到八点多。

今年你去抠截留龟了吗?来源网络

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