爱知了猴

夏天来临,农村小河边树林里抓知了,一只可以卖到一元

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每年入夏季天色渐黑,总会有这么一群人拿着手电筒在树下树上找虫子。这种美味的食材虫子就是金蝉。蝉的幼虫,特别是雨夜,特别多,童年的回忆;各地俗称略有不同:“姐溜”;“结了” ;“ 爬叉”,“知了 ”;“碟拉猴”。这些都是它的名字。

进入树林,一般我们首先会寻找树下新的“知了”窝,生活地下一年,马上要出土的知了洞口形状上跟蚂蚁洞口相似,但不同的是,知了窝只要轻轻一碰就会变大,成为手指粗大小的洞口,知了一般就在洞口向下一点的位置。这一时间段需要“眼力”,许多有经验的人一眼就能分辨出洞口真假。

随身带盐水瓶,把摸到的知了直接腌起来,防止它蝉变。刚变出来的“知了”我们也不会放过,皮薄炸了酥脆。一晚的劳动成果除了自己吃,有的人会卖掉。

据了解“知了”是65元钱一斤,单卖7角一个,一斤大约100个。白嫩的“知了猴”70元一斤,“瞎眼创子”为27元一斤,这个市场是卖的低的,有的地方可以卖到1元一个“知了”。

渐渐的越来越多的人喜欢吃炸知了这一美食。抓“知了”也成为农村人的一项重要收入了!农村的河边树林的晚上成为抓知了人的聚集地!你小时候有木有吃过这道美味呢?

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