爱知了猴

山西运城金蝉收购生意火爆

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

山西运城金蝉收购生意火爆

晚8时许,金蝉聚集在胶带边缘

山西运城金蝉收购生意火爆

王显村的金蝉收购点,一片热闹景象

    明明是蝉鸣扰人的季节,可是在运城市区,很多人发现,很少能听到蝉声。“也是别人说了才注意到的,一天从早到晚,甚至都听不见一声知了叫。”运城市区居民老景说。在农村也一样,人们发现,蝉鸣声比前些年少了很多,安静得有些异样。

    听不到蝉叫,运城的蝉哪里去了?

    捉“知了猴儿”是每夜的营生

    正是最热的三伏天,万荣县王显村的村民白天干活避太阳,可是天一擦黑,就来精神。钻进了果树地里捕捉“知了猴儿”,是这些天果农们每晚的营生。

    “知了猴儿”是蝉的幼虫,也叫金蝉,有个成语叫“金蝉脱壳”,脱了壳的叫知了,没有脱壳的叫“知了猴儿”,也就是金蝉。

    蛋白质丰富的金蝉,在运城历来都是一道美食,数量少了油炸着吃,多了腌成咸菜储存起来吃。

    而近几年,运城的金蝉逐渐成为一项红火的生意。

    金蝉一般生长在树木根部的土层里,在运城,因为经济林发达,果园是金蝉生活的好地方,它们藏在土层中,靠吸食果树根的汁液生长,金蝉幼虫在地下存活5-12年左右,将要羽化时,会在黄昏及夜间钻出土表,爬到树上,蜕皮,羽化飞走,完成“金蝉脱壳”的过程。

    果农们讲,金蝉“抓捕”的有效时间,每晚只有不到一个小时,一到晚上8点左右,人们就拿着手电,提着水桶,到自家果园里逮金蝉。所以,在很多村庄,一到天黑,村里的灯光不怎么亮,村外的果园里,不停闪动的手电光成为一道风景。

    王显村的果农杨冰琦介绍说,捉金蝉的人会提前在果树离地30厘米的果树干上缠一圈胶带,这样,金蝉从土里爬出来,顺着树干上树,遇到胶带就打滑,爬不上去,集中停留在胶带周围,手电筒一照,一抓一个准,随手丢进带来的水桶里,金蝉身上的泥土也就洗干净了。而那些侥幸逃脱的金蝉,很快会蜕了皮,趴在树干上,等到天亮了翅膀硬了就飞走了。

    收入不错的生意

    有人抓,有人收购,而且是连夜收购。晚上9点,收获满满的王显村果农们陆陆续续来到村里的金蝉收购点。

    “我们这个点,每晚收购的金蝉基本保持在200斤左右,今晚的收购价是每斤54元,昨晚52元,每天价格有浮动。像这样的收购点,我们村就有十几家,都是一个村的人。”收购点的老板说。

    收到的金蝉会连夜送到上一级客商那里,有的直接发到外地出售,大部分经过处理后入冷库保存,这些储存的金蝉,会一年四季供应市场。

    杨冰琦说,入伏至立秋是金蝉盛产期,高峰期的几天,每天都能卖到1000多元,少的时候也有三五百元。不少家庭每年逮金蝉的收入能达到一万元甚至更多,这成为当地果农的一项固定收入。

    运城的大型超市,在冬季也有金蝉出售,价格逐年上涨。

    而在运城著名的河东夜市,常年有油炸金蝉摊点,10元钱一小份,每只1元。在一些农家乐,一盘炸金蝉的价格在40元到50元之间,每只价格超过了1元。

    因为历来有食用金蝉的习惯,运城市民参与夜间抓“知了猴儿”也是常事,树木多的地方,每夜都有人打着手电筒搜寻。

    蝉是一种害虫,但是,被吃到几乎听不到声音,看不见身影的地步,是否会引发生物链的危机?“看到已经蜕了皮的金蝉,我们就直接放生了。不赶尽杀绝,留个种儿。”杨冰琦说。

    而在经济林发达的县份,人工繁殖金蝉也有不少人在尝试,运城果农认为,不用担心蝉会在运城灭种,人工繁殖已经是成功的技术,一旦形成规模,只会越来越多。

    记者 胡增春 通讯员 李丹

    链接

    金蝉,营养价值高,素有“唐僧肉”的美誉。

    据研究发现,金蝉富含蛋白质,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素,有丰富的氨基酸,比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,是天然无公害高级营养食品。我国多地自古以来就有食用金蝉的习惯。

责编:张凯

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章