爱知了猴

一个月吃掉950万只!竟比过小龙虾,没错是农村常见的知了猴

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

小时候在农村长大,虽然日子苦点,但不乏乐趣。还记得,一到夏天,虽然天气热的受不了,但我和小伙伴们还是很开心,因为又可以吃到只有夏天才有的一种野味了。这种野味就是蝉的幼虫,知了猴,夏天气温高,隐藏在地下的知了猴,会在一场雨过后,悄悄地钻出地面,露个脸。

出于安全考虑,小孩子通常是跟着大人们一起。要是运气好的话,几个小时就能抓到一大堆。炎热的夏天,晚上寻找野味是非常有趣和好玩的,满满的都是回忆。这几天的气温不算太高,再过几天,就又能听到知了猴的鸣叫声了。

树木越茂盛的地方,知了猴越多,到了晚上,知了猴会纷纷地从土里爬出来,找最近的大树爬上去,这个时候就是最佳捕捉时间了。挖知了猴的人有很多,都是附近的村民,大家就像提前约好了一样,吃过晚饭,都开始外出行动,奔向树林里。用手电筒照明,一般都是朝树上照,其实仔细观察的话,会发现,地上的洞穴里也藏着知了猴,所以有的人就拿着铲子去刨地挖知了猴。

知了猴是活的,不会固定在一个地方等着人去捉,所以想要捉住它,并不是容易的,得需要一定的技巧。有经验的人,一个晚上就能抓近百只,我见过一些老手,他们用的方法很简单但很有效,就是只用个胶带,绕低处的树干缠上一圈,当知了猴从土里钻出来,顺着树干往上爬的时候,就会被粘住。

抓到的知了猴不能放置一边,需要尽快处理,做成食物,或者泡酒等。时间一长,知了猴就会脱皮,蜕变为知了,就不能吃了。现在条件好了,有冰箱了,可以把知了猴冷冻起来,保存的时间更长一点。知了猴的味道鲜美,小孩子们很喜欢吃。知了猴比较常见的做法是油炸,把知了猴洗干净,用盐腌制,就可以放锅里炸了,吃起来口感是非常脆的。油炸知了猴,一直都是饭店里的一道名菜。

抓的知了猴吃不完的话,也可以拿到集市上去卖。不过,虽然做熟了的知了猴味道不错,但并不是所有人都可以吃的,有的人对知了猴过敏,就不能吃了。此外,有一种知了猴,颜色泛红,含有毒性,吃的时候要注意辨别它。

小时候的美好时光一去不复返,很多时候还是会很怀念的。这几年,由于大量的树木被砍伐,大区域的喷洒农药,知了猴的数量下降了好多。市场上知了猴的单价就随之上涨,有些地方,一斤知了猴竟然要70块钱。据说,山东人一个月竟然吃掉950万只! 但却不是最爱吃知了猴这种野味的城市。

关于“小时候捕捉知了猴的回忆”,小编就说这么多,不知道你抓过知了猴吗?你喜欢吃它吗?欢迎留言,和大家一起交流你的想法。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章