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河南人经常吃的4种经典“怪菜”,南方人根本没吃过,你吃过几种

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我们国家美食的种类实在是太多了,根本就数不过来,每个地区都有自己喜欢吃的美食,北方人和南方人吃的不一样,中原人和南方人吃的也不一样,中原最有特色代表的就是河南,今天给大家介绍的是,河南人经常吃的4种经典“怪菜”,南方人根本没吃过,你吃过几种?来看一下哪些菜被称为怪菜吧。

第一个,知了猴,现在正是吃知了猴的季节,知了猴蜕壳以后变成了知了,没变成知了以前是可以吃的,肉质非常的香,在80年代小时候,经常去土里挖这种知了猴吃,以前把知了猴放在煤火旁边炕熟了吃,吃背上一点肉,现在呢经常在街上见到这种小吃,油炸知了猴把整个知了下油锅里炸着吃,非常有营养哦,你吃过吗?

第二个,蒸菜,在河南每到春天,夏天,秋天的时候很多人喜欢吃蒸菜,不管是哪一种蔬菜都可以蒸着吃,蒸熟了以后用一些蒜汁,凉拌的吃,非常美味,蒸的时候摻一些面粉,这样才不会蒸到一块,蒸熟吃特别过瘾,还可以凉拌着吃,还可以炒着吃,只要是正宗的河南人都吃过蒸菜。

第三个,芝麻盐,这可以当成一种调料,家里经常做芝麻盐,每年母亲都会准备一些芝麻和一些盐,在锅里炒干,然后放在案板上用擀面杖擀成碎末,放在玻璃瓶里,在家里炒菜的时候放一些特别美味。有一些芝麻还非常的营养,不管是在炒菜的时候,还是在喝粥的时候都可以放一些吃。

第四个,香椿叶,每到春天长出香椿的时候,我们特别喜欢吃,把香椿剁碎和鸡蛋液搅拌在一块,然后下油锅里炒,这是很多饭店里面的经典菜,香椿有非常丰富的营养,鸡蛋更加有营养,这道菜吃了能增加抵抗力,香椿曾经一斤卖到几百块钱,价格特别贵。这4种都是河南人最喜欢吃的经典菜,南方人根本没有吃过,你吃过几种

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