爱知了猴

饭店大厨这样做出的知了猴,再贵客人也是点着吃

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知了猴已经渐渐接近尾声,不再是前些日子了,树林里天不黑到处是人拿着手电筒等着。有的弯腰在地上找知了猴窟。我也加入了这劳动人群,和寻宝样在地上慢慢的找着。人来人往到处灯光闪耀。为这燃热的夏天增添了不少的乐趣。现在的树林里三三两两的基本没有找的了。

现在的知了猴被网友笑称为地上的唐曾肉。可见人们对知了猴的喜爱。知了猴最简单直接的做法就是油炸,外酥里嫩成为了这个季节最受欢迎的一道美食。同样是油炸大厨同学告诉我这样做出的更香。再贵客人也是点着吃。你也学学吧。

材料;知了猴,花椒,盐。

做法知了猴用盐水泡一会,再用水冲洗,特别是知了猴爪那地方不好冲洗。用手轻轻地搓洗多洗几遍就好了。

2待油热放进知了猴小火炸,稍后放点花椒。直到知了猴炸酥了出锅,然后撒上盐。椒香里嫩上桌抢着吃。

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