爱知了猴

舌尖上的美味!这个小东西再贵,也阻挡不了桓台的吃货们

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

味道鲜美、营养丰富

这个小东西

虽然价格高

爱吃的人却很多

金蝉破土上市 价格赶超海鲜

夏日晚间,我县的很多市民又多了一项活动——夜幕降临,他们带着长竹竿、拿着手电筒,在树丛里穿梭,逢树就用灯光照,有的甚至还在树根周围仔细来回检查……成为夏日夜里一道别样的风景。他们在干什么?原来,当下季节正是金蝉出巢羽化时,许多市民忙着找金蝉。据悉,在我县金蝉也有着极具地方特色的名字,比如“知了猴”“爬叉”等。

记者采访得知,最近这段时间来抓金蝉的非常多,有的人甚至坚持抓到凌晨。记者也注意到,在红莲湖、新时代文明实践中心以及小区绿化带内,抓金蝉的不仅有老人,还有年轻人甚至三四岁的小孩。

7月17日,记者采访云涛农贸市场发现,不少摊位正在售卖金蝉,并将金蝉摆在了比较显眼的位置。“这些金蝉都是从烟台栖霞的苹果园订购后邮寄过来的,为了防止‘金蝉脱壳’,运输过程中会用冰水冰镇,因此会有一到两个小时缓和期,等达到一定温度后,盆里这些金蝉就会热闹起来。”据摊主宋先生介绍,由于今年降雨比往年少的缘故,金蝉的产量较去年有所减少,其价格也普遍比去年高出不少。目前,鲜活野生金蝉的零售价格在90元/斤,比普通海鲜价格都贵。

虽然价格不便宜,但并没有影响大家的购买热情,想尝鲜的市民还是有不少。不少饭店、餐馆的菜单中相继推出了油炸金蝉、干煸金蝉等菜品。“现在每天大约能卖30斤左右,饭店的预订量要多一些。”宋先生告诉记者,虽然价格不低,但因为金蝉营养价值高,不少市民还是选择买回家尝尝鲜的。“以前在农村时喜欢夏天去找金蝉,现在搬到城区来住,不自己去找了,但一到这个季节,总会买两斤,家里老人孩子都爱吃。”采访中,正在挑选金蝉的田女士告诉记者。

据介绍,金蝉如此火爆的背后,一方面,金蝉是一种季节性的野味,味道鲜美;另一方面,金蝉富含蛋白质、氨基酸及微量元素等,药用价值高,被市民称作“陆地海鲜”,受到很多市民的青睐。

在此提醒,金蝉虽好吃,但过敏体质人群不宜过度食用。金蝉与餐桌上常见的蚂蚱、蚕蛹一样,都含有异体蛋白,易引发过敏,体质虚寒、脾胃功能不好的人食用后可能引发腹泻等症状。

来源:桓台县融媒体中心

记者:陈靖

编辑:张子璇

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