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知了猴7种不同做法 每天一顿一周不重样 总有一样你家孩子爱吃

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

光抓到知了猴还不成,还要会做,今天明儿就给大家分享几种知了猴的简单做法,一起看看吧!

【扁扁油煎知了猴】

材料:知了猴 油 盐

做法:1首先买来的知了猴用清水冲洗干净,特别是爪的部位要特别注意,浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒,这一步是为了烤干水分,以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后,倒入适量油,油量以煎制为宜。

3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大,每个知了猴都用铲子按扁,这样两面煎制,就可以让知了猴的全身都得到油煎,才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄,微微发焦,即可出锅,撒上点咸盐就可以食用了。

【辣爆知了猴】

材料:知了猴 大蒜 干红辣椒 花椒 油 盐

简单做法:1首先知了猴买回家用清水浸泡一会,最好用自来水冲洗干净爪的部位,洗净备用;大蒜切成片;其余辅料备齐。

2锅内烧干水分,放入知了猴再烤干知了猴身上的水分,以防煎制的时候溅油,防止烫伤。

3放入少许油,油一定不要多了,小火煎制,这样知了猴外皮才会酥脆会更香。

4知了猴煎制两倍大的时候,放入蒜片,干红辣椒,花椒继续小火烘炒,炒至知了猴外皮发焦,花椒也发焦的时候,放盐调味即可出锅。

外酥里嫩,麻辣鲜香的知了猴就做好了,看着就很有食欲吧!

【脆皮油炸知了猴】

材料:知了猴 油 盐

简单做法:1知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用。

2锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒。

3炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制。

4煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘。

好吃营养的油炸知了猴就做好了,经过煮的这一步,知了猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香。

【知了猴炒蛋】

材料:知了猴 鸡蛋 辣椒 葱 油 盐

制作方法:1首先处理食材,知了猴洗净用刀切一下,可以稍微大一些都没关系;辣椒切成小一点的辣椒圈放入碗中,磕入两个鸡蛋,放入葱,盐搅匀备用。

2起锅烧油,油热放入切碎的知了猴煸炒,请忽略我不像样的锅子哈!

3煸炒至知了猴焦黄,倒入搅散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固熟透即可出锅。

好吃又营养的蛋炒知了猴就做好了,如果你身边有山东大煎饼就试试卷这道菜的味道吧!

【酥皮知了猴】

材料:知了猴 鸡蛋 淀粉 盐 椒盐

做法:1首先知了猴要用盐水浸泡一会,为了清洗的更干净,也是为了入味的第一步。处理好的知了猴放入碗中,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,让每个知了猴都裹满蛋液。

2放入淀粉,也要周身均匀裹满。

3起锅烧油,油温至五成热,放入知了猴炸制,记得一定要小火哦。炸制周身焦黄熟透即可出锅控油。

最后再撒上椒盐,味道那叫一个香!好吃营养的油炸知了猴就做好了,其实这个方法还是一个网友教我的,随稍麻烦,但是味道确实不错,你也试试吧!

【最简单的油炸知了猴】

材料:知了猴 花生油 食盐

简单做法:1首先知了猴要用清水浸泡一会,让它吐吐脏水。起锅烧油,油温至五成热放入控干水分的知了猴,这一步记得一定要小火。

2炒至知了猴明显变大时,捞出控油。

3过几分钟后,再次复炸,这次要大火,一分钟即可捞出,千万别炸糊了。

外皮酥脆不垫牙油炸知了猴就做好了,再撒点食盐味道更佳。记得一定要复炸,这样外皮才会酥脆。

【知了猴馅饺子】

材料:面粉 知了猴 韭菜 姜 油 盐 酱油 蚝油

制作方法:1首先和面,面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边醒发。知了猴冲洗干净;韭菜去掉尾部备用。

2知了猴凉水下锅,开锅后继续煮三四分钟。这一步一定不能少,如果没有这一步,剁好的知了猴会像煤炭一样黑,影响食欲哦。

3可以自然晾凉也可以凉水过凉,剁成细腻的肉泥状,因为知了猴的皮有一定的韧度。一定要仔细一点,否则会发柴垫牙。

4多好的知了猴放入盆中,加入姜末,油,盐,酱油,蚝油调匀。

4放入切好的韭菜碎拌匀。

5最后磕入一个鸡蛋,搅拌均匀即成饺子馅。

6面团放到面板上揉出面筋,揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅两手捏成饺子。反复操作,直至包好所有的饺子,放入开水锅中煮熟即可食用。

好吃营养的知了猴馅的饺子就做好了,很好吃,你也赶快试试吧!

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