爱知了猴

看着就“咽不下”的昆虫美食,吃过的!敬你是一条好汉!

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

秋天来了,大家有没有觉得在生活中好像少了些什么东西呢?对我来说,没有了夏日的蝉鸣,生活中好像突然变得安静了,变得孤寂了。当然,现在我们都生存在城市之中,可能在听到夏日的蝉鸣了,但是对于在农村生活过的人来说,蝉鸣是夏天的标志,听不到蝉鸣的时候,就知道秋天已经来了。

蝉是一种在夏天常见的昆虫,也是一种害虫,它靠吸食植物的汁液来生存,会对植物造成非常大的伤害。所以,在农村地区,大家都非常的喜欢捕捉了蝉来进行烹制,经过非常简单的烹饪,就可以变成一种难得的美食。

刚从地里钻出来,还没有来得及蜕皮的蝉,我们这里通常称它为知了猴,这种知了猴是最受大家欢迎的,因为它的肉吃起来非常的鲜嫩。所以,在夏天的夜晚,你会看到好多的人,打着手电筒在小树林子里钻来钻去,只为了寻找那些刚从地里钻出来的知了猴,有的时候一晚上可以找到足够一家人享用一顿的美味,但是有的时候呢,好几个晚上也不一定能找得到,在夏天的夜晚,寻找知了猴成为了一项大家乐此不疲的娱乐活动。

这种知了猴儿来之后只需要放在烧开的水中焯一下,主要的目的是洗去他身上的浮土,让它变得干净一点,然后在烧热的锅中倒入些油,等油开了之后就可以将知了猴儿放进去进行油炸,炸完之后撒上一点盐,一盘美味就做好了。

还有一种是已经蜕变完成的蝉,这种蝉捉起来就比较费劲,首先需要准备一条长长的杆子,杆子顶端做上一个网套,然后就要扛着这根长长的杆子,满山遍野的去找正在鸣叫的蝉,找到之后要悄悄的靠近,用杆子顶端的网套套住蝉,将蝉拿到手之后,需要先把它的翅膀揪掉一块,再放入一个袋子里,如果觉得他的鸣叫比较聒噪的话,还可以把它腹部的那层膜戳破,戳破之后它就发不出声音了。

这样的蝉虽然不如知了猴那样鲜嫩,但是味道也是非常不错的。制作方法跟知了猴一样,首先用烧开的水汆一下,然后放入油锅中进行煎炸,煎炸之后撒上一层盐,一盘非常美味的下酒菜就做好了。

不管是知了猴还是蝉,都含有非常丰富的蛋白质,同时,它含有的微量元素也远远高出一般的肉类,已经成为了越来越受大家欢迎的一种养生美食。但是,随着城市化的发展,农村用地越来越少,蝉的数量也越来越少了,如果有机会的话,还是希望大家可以能够回到农村,亲自体会捕捉蝉的乐趣。

(本文图片素材来自网络,如有侵权请联系删除)

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章