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咋炒知了猴才会外皮酥脆不垫牙?多加这1步,外酥里嫩,孩子爱吃

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

现在的季节,农村的小树林里面,手灯亮光倒出闪耀,你知道大家都在干什么吗?找知了猴呀!小小的知了猴,经过三年的地下生长,终于到了出头之日。可别小看了小小的知了猴,绝对是高蛋白低脂肪的食材,知了皮又叫蝉蜕,有很好的明目效果。

咋炒知了猴才会外皮酥脆不垫牙?多加这1步,外酥里嫩,孩子爱吃!

以前每到这个季节我也是会到小树林里转悠着玩,能找几个就找几个,总觉的孩子不爱吃,再好的食材也没多大意思。其实那是做法不对,口感不好,孩子自然不爱吃了。自从听到知了猴的正确做法,口感上了不知一个档次,孩子爱吃。所以每年我都会买一些放到冰箱里,零碎给孩子吃。

材料:知了猴 花生油 食盐

简单做法:1首先知了猴要用清水浸泡一会,让它吐吐脏水。起锅烧油,油温至五成热放入控干水分的知了猴,这一步记得一定要小火。

2炒至知了猴明显变大时,捞出控油。

3过几分钟后,再次复炸,这次要大火,一分钟即可捞出,千万别炸糊了。

外皮酥脆不垫牙油炸知了猴就做好了,再撒点食盐味道更佳。记得一定要复炸,这样外皮才会酥脆。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实知了猴的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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