爱知了猴

市场上知了猴多半是养殖 激素残留影响健康

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

大众网淄博7月15日讯 据鲁中晨报消息:随着盛夏的来临,知了猴这种素有“唐僧肉”美称的昆虫,因营养价值较高成为人们餐桌上的美味。近日,记者走访各大市场了解到,目前市场上的知了猴大多是从沂南、济宁等地进货,其中人工养殖的占了半壁江山。有业内人士指出,为满足市场供给需求,养殖而成的知了猴易有激素残留。

今天上午,记者来到了张店区金晶大道附近的一家海鲜市场,了解到知了猴每斤价格大约在38元至40元左右。为了弄明白市场上知了猴的“正身”,记者走进其中一家商铺,看到老板正把知了猴从一个装满水的大桶里捞出来摆放到货架上,“我们家的知了猴保证是野生的,咱们这里的条件不适合养殖知了猴,这些是我们从济宁进货来的。每天来买的人多着呢,要买可得抓紧时间,再有一星期知了猴就要下市了。”

但也有一名老板向记者坦言 ,现在吃知了猴的人越来越多,但知了猴的产量一年比一年少,进货也越发困难。“哪有那么多野生的知了猴供应,其实,这市场上多半知了猴都是养殖的。”这名老板坦言,淄博没有知了猴的养殖基地,他们一般都是从沂南、济宁等地进货。

那么,人工养殖的知了猴到底有没有添加生长素?对人体健康会产生怎样的影响?就此,记者咨询了国家公共营养师张建礼,据介绍,人工养殖的知了猴与野生的相比,在蛋白质含量和脂肪含量等方面没有明显差别,但在维生素、矿物质等微量元素的含量上确实存在细微差距。在人工养殖的过程中,为提高成活率、加速知了猴的生长,个别养殖户会使用抗生素、激素等,这样的知了猴易有激素残留,的确会影响人体健康。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章