爱知了猴

郊区树林里上百人夜捉知了猴

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 
□记者 吴永功
实习生 史欣欣 徐荣华

因为富含优质蛋白和各种营养元素,在营养专家眼中,知了猴的营养价值比鲍鱼要高很多。因为野生知了猴越来越少,省城知了猴今年售价每斤比去年涨了十几块钱,一斤知了猴足足可以买两斤多龙虾。记者连续几个周末到郊区调查,发现不少市民开车去郊区树林捉知了猴,甚至全家老小总动员。
城里人开车到郊区逮知了猴
“池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天。”流行歌曲中描述的这一幕,如今在城市里已经难觅踪迹。对于不少成年人而言,树底下捉知了猴成了童年的回忆。7月6日、13日、20日连续三个周六晚上,记者驱车到济青高速公路华山收费站附近的历城区孟家村,看到不少人到郊区捉知了猴。
今年55岁的老王住在村西头,距离南水北调干渠只有一百多米。最近20多天来,他每天晚上都要提着手电筒,带着细竹竿,去该村西南角的树林里捉知了猴。这片树林是十几年前建成的防护林,有上百亩。老王每天晚上差不多要在树林里反反复复走2个小时,收获知了猴的数量从几个到十几个不等。“今年不如去年。”
他告诉记者,去年一晚上平均可以收获二三十个,人也没这么多,“今年好多开车来这儿捉知了猴的。”老王说,每天晚上平均有五六十人捉知了猴,其中至少有三分之一是从城区赶过来的。
2小时逮不到10个知了猴
7月13日晚记者前往该村时恰逢下雨。即便如此,仍然有几十人手持手电筒,打着雨伞在树林里寻找知了猴的踪迹。在寻找知了猴的队伍中,崔女士夫妇带着5岁的女儿,一家三口撑着雨伞在雨中忙活着。崔女士一边拿着手电照射着一棵棵树,一边给女儿讲解知了猴的知识。记者忙活了2个小时,共找到了7个知了猴。7月20日晚,记者再次来到该村时,寻找知了猴的人数甚至达到上百人,费时2个多小时,记者也只是找到了4个知了猴。
价格贵了十几块但销量看涨
“今年每斤比去年涨了十几块钱,过两天还得涨。”22日上午9点多,记者在七里堡农产品批发市场采访时,多名商贩表示,知了猴价格每斤售价四十多元,比去年涨了十多块。
在该市场一家水产店前,女商贩极力向记者推荐知了猴,“都是野生的,42块钱一斤,里面都卖43块了,再不买过几天就没了。”随后,记者在市场其他五家水产店铺前了解到,该批发市场知了猴售价为每斤40元至42元。前几天下雨时,售价甚至达到了48元一斤。
22日下午,记者来到历山路大润发超市以及附近的棋盘社区菜市场探访。大润发超市知了猴售价为49.9元一斤,数量并不多。“到下午货都卖完了,早上来还行,因为货刚刚送来,其实本来我们的货也不是很多。”超市销售人员说。
在棋盘社区菜市场,三家售卖知了猴的摊位价格并不统一,其中一家的活知了猴卖到50元一斤,商家称是从长清农村收上来的,另外两家售价稍低,分别为40元、43元。商家表示,知了猴行情挺好的,每天能卖十几斤。“去年一斤卖30来块,今年比去年贵了十几块钱。一斤百十来个,平均要四毛多钱一个。”该市场的摊贩也证实了涨价的说法。
人为过度捕捉导致产量减少
在市场采访中记者了解到,一斤龙虾价格为20元左右,而一斤知了猴售价为40多元,1斤知了猴的价钱足足可以买2斤多龙虾。而在去年,知了猴的售价才30元左右。“野生知了猴越来越少了。”采访中,不少摊贩表示。
究竟是什么导致知了猴减少呢?齐鲁师范学院动物学教授马金生表示,知了猴生长的地方主要是在树林或者果园里面,人为过度捕捉是造成产量减少的主要原因。“过去的时候,至多是孩子们捉了玩。现在知了猴成了一种商品,而且市场需求量越来越大,酒店也专门推出了类似菜品,导致知了猴被过度捕捉。”山东师范大学生命科学学院赛道建教授也表示,近几年捕捉量过大,是导致野生知了猴越来越少的直接原因。
“不能捉太多了,要不然再过几年就没了。”记者在郊区树林采访时,孟家村村民老王曾经多次表示,这片树林里的知了猴,这几年感觉明显减少了。老王开玩笑说,“现在还没黑天,林子里到处都是人,捉知了猴的人,甚至比知了猴都要多了。”
相关阅读 知了猴营养价值 比鲍鱼高
□记者 吴永功

“自古以来,山东就有食用知了猴的习惯,这是一种比较安全的绿色食品。”山东营养学会副理事长、山东省千佛山医院营养科主任杜慧真说,知了猴因蜕壳而留下的壳子叫做“蝉蜕”,这是一种常用的中药,对于小儿风热、癫痫等疾病有一定的治疗作用。而知了猴本身的蛋白含量是鲍鱼的五六倍,特别是优质蛋白的含量比较高,远远高于猪肉、鸡肉等禽畜类产品。
杜慧真介绍说,知了猴还含有大量的钙、铁、锌、镁、维生素、甲壳素等。其中甲壳素对于提高免疫力、调整肠道菌群具有比较明显的效果,对于康复期的病人而言,知了猴是很有价值的。
不过,知了猴虽好,但却不易消化,所以老年人以及孩子应该少吃,患有胃炎、胃溃疡等肠胃道疾病的市民最好不要食用,以免加重消化道负担。有过敏体质的市民,应谨慎食用。此外,未经加工处理的,不新鲜、有异味、恶臭的,或者变色后明显发黑或呈粉红色的,以及有麻味或麻辣感的,都不要食用。
如今在青岛,知了猴农贸市场售价达到了55元一斤。而同一市场上,鲍鱼价格为5元一只。根据商贩介绍,一斤鲍鱼大约有10只,这样一斤鲍鱼售价为50元。如此比较起来,一斤知了猴的价格比一斤鲍鱼价格都要高出5块钱。
SourcePh">

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章