爱知了猴

竹林中新生的知了猴能吃吗?都有哪些营养价值?

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竹林中新生的知了猴能吃吗?都有哪些营养价值?

生活中,我们常说的知了猴就其实就是蝉,很多人吃过蝉的人普遍认为蝉的味道比蚕蛹还要细嫩鲜美。接下来,给大家分享一则关于吃知了猴的故事以及其益处都有哪些。

知了猴

关于吃知了猴

在我父辈他们年轻的时候,每到夏天,农村河边的竹林里就会生出大量知了猴。那时候人们经常会带上一个大桶,装满盐水,在晚上七点多去竹林捡知了猴,并将刚刚抓到的知了猴放入装满盐水的水桶中,他们认为这样做可以去除知了猴身上的毒气以及寄生虫。

知了猴幼虫

这里需要解释一下:成熟的知了猴产卵落到地上,一般五年后就会从地低爬出,地上白花花一片,且不同时期的知了猴从地底爬出时间不同,一般集中在每天晚上七点至十二点之间。说是抓知了猴,其实都是在地上直接捡,当知了猴从地上爬上树,经过大约一个小时的蜕壳、展开翅膀后,基本上就很难抓到了。

知了猴蜕壳

经常听老一辈的人说,最好吃的知了猴并非刚刚从地底爬出来的知了猴,而是刚刚爬上树,翅膀正欲展开时紫色的知了猴,说是等知了猴变成黑色就不好吃了。

知了猴的营养价值

1.营养丰富

知了猴的营养十分丰富,含有大量优质蛋白质、多种氨基酸以及有机磷类物质,可以说是补充蛋白质的首选肉类。

2.清热解表

知了猴蜕掉的外壳属于药材的一种,中医认为知了猴味甘、性寒有很好的清热解表作用。

炒知了猴

注意事项

最后,虽然知了猴属于高蛋白、低脂肪味道鲜美的野生食物之一,但食用时安全隐患依旧存在,既有寄生虫的缘故,也和烹饪时所采用的油炸方法密切相关,同时很多人在吃知了猴时还容易过敏呕吐。

麻辣知了猴

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