爱知了猴

农村常见的知了猴,不仅美味,更有养肺补肾等药用价值您了解吗

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知了猴,也就是蝉的幼虫,有金蝉、蝉猴、知了龟、蚱蝉、爬蚱等叫法,在我国大部分地区都有分布。

每年7、8月的份盛夏季节,一只只知了猴便会成熟钻出地面来。特别是在夏天的雨夜,知了猴会特别多。所以这时孩子和大人们,便会趁机拿着手电筒去抓,满满的都是回忆。

不过您可别看知了猴长得不咋滴,其实它还是一道舌尖上的美食呢。

知了猴好吃又营养,更有不少药用价值

知了猴最出名的做法便是油炸了,试过的人都深知它的美味,更能一次吃上好几十只。

而知了猴除了好吃,它的营养价值也是不错的。

现代营养学研究发现,大约每100g的知了猴就含有蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。所以知了猴"高蛋白质食物"的称号可不是浪得虚名。

除此之外,知了猴还具有一定的药用价值,《中国药材学》就记载着知了猴"益精壮阳、止咳生津、保肺益肾"的作用。

特别是它成蝉后的外壳是重要的辛凉解毒中药(又称蝉蜕),常用于外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等病症的治疗。

知了猴虽好吃,但这类人最好一口都别碰

那就是对蛋白质过敏的人。

知了猴富含丰富的蛋白质,而且还有一种异体蛋白,所以有些人吃了之后很容易出现过敏现象,比如会出现皮疹、荨麻疹、呕吐、头痛、哮喘、腹泻等。

因此,过敏人群就没有口福了,尤其以前就有鱼、蛋、肉等蛋白质过敏史的人更是要忌口。

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