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知了怎样做才好吃,教你新做法,无需太多调料,简单易学

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

夏天知了,在树上叫个不停,当然这也是炎热夏天中最美的旋律,虽然天气炎热,但是对于这种昆虫来说却是它们最开心的时刻。有很多人听到知了的叫声也是想到了小时候我们拿着网去捉知了的场景,有的小孩子,拿着一根线,绑在知了的身上,让它们在屋子里飞,这也是一件非常有趣的事情。但是不知道大家是否知道这知了是可以吃的,尤其是在夏天,也是吃知了,最好的时节,只不过我们吃得,可不是在树上飞的,而是从地底下,刚出来的幼虫。

知了体内,蛋白质丰富,以及人体,所需的钙、磷、铁、等多种,微量元素。此外,知了的外壳中,富含氨基酸,这些都是我们人体,所必须的物质,所以,从某种角度上来说,昆虫并不可怕,尤其是知了,那更是一种,美味的大补品。

吃知了,不仅可以补充,我们体内所需的,蛋白质和氨基酸,如果平时饮食结构比较单一的人,吃知了,完全可以补充,因饮食单一,而所缺失的,一些微量元素,尤其对于一些平时比较挑食的人来说,知了就是在夏季,最好的营养品。不过知了怎么做,才会更好吃。其实非爆炒莫属。今天,我们就来,学习这道,美味又营养的,香炒知了,看过之后,不要流口水哦。

【香炒知了】

准备食材:知了500克、料酒5克、大葱1段。生姜1小块、干辣椒5克、花椒3克、椒盐3克。

制作方法:

1.首先,我们在盆中打入清水,加2克食盐,放入知了,清洗一下上面的杂质,然后换水浸泡30分钟。(不管是,刚出土的知了,还是买的罐头装的,都要仔细的清洗赶紧。)

2.在锅中加入植物油,油温烧热后,倒入知了,转中小火,把知了煸炒至,外壳焦脆,盛出。这样吃起来口感更加,也能起到杀菌的作用。

3.锅中加入新油,放入切好的葱、姜、算、炒出香味,口味比较重的,可以放入适量的,辣椒酱或火锅底料。这样吃起来会更加的爽口。

4.倒入煎炸的,将香酥脆的知了、花椒、干辣椒,转大火进行爆炒,淋入料酒,知了炒至全熟后,在撒入食盐、椒盐、孜然粉,翻炒均匀后,盛入盘中,一道简单,外酥里嫩的,香炒知了,就做好了。

夹起一只,上面沾满孜然、椒盐的知了,一股香气扑鼻而来,此刻满脑子想的,全是嚼在嘴里的画面。放进嘴里,轻轻咬一口,肉汁滋的一下,瞬间炸开,钻进口腔,占领你的每个味觉神经。

有时特别怀念,儿时的时光,每当到了傍晚,人们放松着疲惫了一天的身体,穿着也不在那么拘谨,炒上一碟知了,小酌几杯,觥筹交错之际,满脸的疲惫,顷刻间也随之烟消云散。

也有人说,油炸的才最好吃,不抬杠的说,确实如此,但是为了自己、和家人的健康,还是清淡点的好,不能盲目的,追求一时之爽。

小贴士

1.无论是在地里刨的,还是在超市买的冷冻的,在吃之前,一定要确保干净程度,毕竟健康才是最重要的。

2.在煎的时候,一定要小火慢煎,把外壳煎至焦香酥脆,这样吃起来才香。

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