爱知了猴

夏季,这东西比小龙虾更受欢迎,80元一斤,人们抢着买

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夏季,这东西比小龙虾更受欢迎,80元一斤,人们抢着买

中午吃完饭,坐在院子里乘凉,一阵凉风吹过,还有阵阵蝉鸣,慢慢的就有些睡意。听着蝉鸣逐渐的睡去,一觉醒来两个小时就过去了,顿时感觉这个世界好安静,好像是蝉停止了鸣叫。这就是小时候对于夏天的感觉,记忆中的夏天,少不了蝉鸣。后院的树上都是知了,无聊的时候用竹子弄一些蜘蛛网,然后去抓知了玩。

夏季,这东西比小龙虾更受欢迎,80元一斤,人们抢着买。长大后才知道,原来知了也可以吃,而且价格还很贵,80元一斤,比熟牛肉还贵。夏天是知了最多的时候,人们喜欢吃这个知了,它的味道比虾肉更鲜美。当地人叫它知了猴,也有人叫它金蝉,因为价格不菲,很多人在夏天专门抓知了猴卖,是一笔不错的收入。

最近几天,走在菜市场,看到很多卖知了猴的,有没有发育完全的知了猴,也有发育好的知了。长相有点吓人,但是对于喜欢的人来说,这是难得的美食。知了猴蛋白质丰富,营养价值很高,现在吃它的人也越来越多了。因为嘴馋,小编买了小半斤的知了猴,花了几十块钱,拿回来做成椒盐知了猴,味道很香,越吃越过瘾。

【椒盐知了猴】

食材:知了、食用油、椒盐、小葱。

做法:首先把买回来的知了浸泡在盐水中6个小时,然后再捞出来沥干水分。

锅中烧热油,油温5成热的是偶下入知了油炸,炸至金黄酥脆捞出。

起锅烧热油,下入知了翻炒,加椒盐和小葱翻炒均匀,就可以关火出锅了。

人们抓知了都是大晚上拿着手电筒是野外抓的,最近刚上市,价格很贵,因为这东西稀缺。在吃货的眼里,知了比鲍鱼龙虾更美味,外壳酥脆,里面的肉鲜嫩肥美。

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