爱知了猴

夏天不可少的美味,夜间出没,高蛋白,比牛肉营养

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

人生需要笑对,生活要有滋有味。大家好,我是亦彤家美食,厨艺不精,每次都用心去做,把美食分享给家人,把快乐分享给大家,很高兴和大家一起分享美食。生活在农村,进入三伏天以后,中午的时候,人们要午睡了,树林里就会有一种昆虫开始鸣叫,它就是知了,当然这是我小时候的记忆,现在在回农村老家,已经没有了小时候的场景,树林少了,知了也少了。金蝉老家都叫知了猴,是知了的幼虫,要在地底下生长四年,然后每年的这个时候,破土而出,脱壳蜕变,华丽转身。记得小时候村里树林多,晚上吃完晚饭,带上手电筒,和父母一起去树林里捉知了猴,谁家有果园,就在果树上缠上胶带,知了猴爬不上树,就在胶带地下待着,任由人们来捉。

知了猴虽然是一种害虫,但是,有一定的药食作用,风味独特,营养美味,随着人们生活水平的提高,这种高营养的食材越来越受到人们喜欢,而且价格越来越贵。现在晚上去农村,你会发现,到处都是灯光,人们都在树林寻找这种美味,虽然现在少了,但是,如果运气好,一晚上也能捉三五十个,炒一盘,足矣。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,是一种高蛋白,低脂肪的野味佳肴。这几年知了猴的价格越来越贵,如果在外面吃饭,点一盘知了猴,普通小店要二三十元,档次好的要六七十,再好的听说都能达到一百多,可见它的需求。今天和大家分享一下知了猴最常见也是最美味的做法,看着就流口水,不过,很多朋友第一次尝试还需要鼓足勇气哦,油炸知了猴,希望大家喜欢。

【油炸知了猴】

食材

知了猴、食盐、葱段、红辣椒、食用油

制作方法

1.准备好所有食材,把葱洗净斜切成片,红辣椒洗净。

2.把知了猴放水里浸泡,然后充分清洗干净,特别是知了猴的爪子。

3.锅中加入足量的食用油,把洗净的知了猴放入锅中先油炸一会,因为知了猴的外壳,直接炒会比较难熟,所以先炸一下。锅中留少许的油,放入葱花和辣椒炒出香味,然后放入炸过得知了猴,翻炒片刻,撒适量的盐即可。

4.盛出装盘,酥脆可口,这个夏天不可缺少的美味。

长江后浪推前浪,亦彤家美食最棒。用简单的食材,一样能做出美味的佳肴。大家好,我是亦彤家美食,感谢大家关注亦彤家美食。如果您喜欢我的作品,可以点赞、收藏并转发,如果您有更好的建议,也欢迎您在下方留言,感谢大家的支持。亦彤家美食,每天分享不一样的营养美食。

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