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夏天到金蝉鸣,农村人称“知了猴”的金蝉如今价格倍增,你吃过吗

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现在已经是7月中旬,不管白天黑夜,最令人心烦的可能说就是金蝉的叫声,天气越是炎热,金蝉的鸣叫就越响亮,可能大家不太知道,金蝉也分为不同品种,我们常见的可能是普通的金蝉,但是有一种叫声非常洪亮并且个头非常小,而它的幼虫也是比较小,和普通金蝉小了一倍多,人们把金蝉的幼虫叫做“知了猴”,在笔者家乡叫做“爬叉”,从土里到出壳之前名字叫做爬叉,而出壳之后才叫做知了,还有知了龟,姐溜龟,神仙,四季牙。如今金蝉的价格一年比一年高,这也是很多人不能理解的地方,这种野生的金蝉怎么也会随着物价上涨呢?下面我们就一起来了解下。

对于土生土长的农民来说,没到傍晚的时候拿着手电去树林里捉金蝉,是一件非常有趣的事情,可能捉不到多少,但是这种过程就像钓鱼一样只是一种乐趣,其实24小时金蝉都会有出壳或者出土的情况,只不过晚上人们放下手里的工作比较有时间,而农村夏季捉金蝉是因为天气比较炎热,出去透透气顺便捉点金蝉,慢慢的形成一种特殊传统喜好,有的人也是为了拿回家位孩子解馋。

而金蝉的价格越来越高,其实很多农村人不理解,按理来说这东西是野生不应该出现水涨船高的情况,如今金蝉8毛-2元一只,甚至有些高档酒店可能价格更高,当然也有养殖的,养殖价格比较低,因为营养比不上野生的金蝉,外貌也不太一样。而价格上涨和目前国人消费观念有很大关系,现在国人生活条件越来也好,很多人生活要求越来越高,大鱼大肉吃腻了,对于很多野味都比较感兴趣,用现在比较时髦的一句话叫做“返璞归真”,以前南方地区吃金蝉的比较少,主要集中在山东、河北、江苏、安徽等地,现在由于国人消费观念的问题,南北两地都对金蝉比较感兴趣,面对如此庞大的市场,金蝉如今已然成了“香饽饽”。

市场需求逐渐增大,而除了野生的金蝉,饲养金蝉的养殖户并不多,主产地主要在安徽一带,需求大于供给,导致金蝉价格连年上涨。

金蝉是一种高蛋白的昆虫,金蝉所含的蛋白质不是一般的蛋白质,包含了多种对人体有益的氨基酸,光是必需的就占氨基酸总量的46%,还含有丰富的维生素和无机盐。这老辈人常说晚上吃点“金蝉”有好处,因为晚上人们吃完饭就睡觉,食物不容易消化,而老辈人都说吃点“金蝉”可以帮助消化,它的外皮有这样的作用,不过我们从小也知道这金蝉皮就是一味中药材。金蝉适合男女老少皆宜,是一样比较有营养的营养补品。

这金蝉一般都是油炸比较多,直接撒点盐就可以食用。另外金蝉在冬季也可以见到也可以吃到,很多人不免要问是不是大棚里养殖的呢?实则不然,金蝉是可以长期保存的,将其装入水瓶里灌满水然后冷冻在冰箱内,一两年都是没有问题的,化冻之后味道一样比较鲜美。

现在农村一到傍晚,很多人都去野外寻找金蝉,而笔者每天看到的情况是人比金蝉还要多,一晚上可能捉不到几个。不过很多也是享受这种乐趣,对于很多人来说捉金蝉都快成为童年回忆。

对于金蝉,你了解多少呢?你吃过金蝉吗?欢迎大家下方留言告诉我们。

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