爱知了猴

炎炎夏日,这东西不抓点吃可惜了,外面买上百元一斤,高蛋白质

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炎炎夏日,这东西不抓点吃可惜了,外面买上百元一斤,高蛋白质

烈日下,知了在树上不停的鸣叫,就像是催眠曲,听着听着就睡着了。不过现在我听着这知了要流口水,因为知了是一种难得的美食。说起这个美食,就想起了小时候,跟着哥哥去抓知了,抓那红没有长成熟的知了猴,也叫做金蝉。这样的知了猴抓很多很多,然后拿回家油炸,味道特别香,特别美味。

炎炎夏日,很多知了猴开始成熟,要爬上树。知了的幼虫是在地里成长的,要经过三四年的成长发育,然后才能长成知了,其实也挺不容易的。不过这知了夏日的时候太多了,到处都是,野外更多。抓知了猴要晚上去,不过要提前做好准备,在一些知了喜欢待的树上,缠上胶带,因为胶带很滑,这样知了爬树的时候就上不去了。夜晚的时候带着手电筒,去提前蹲好点的树下捡这个知了猴就可以了。

现在有人专门种一些树养知了,知了喜欢吸食这种树的树汁,只不过从幼虫到成虫需要好几年的发育。炎炎夏日,这东西不抓点吃可惜了,外面买上百元一斤,高蛋白质。知了的蛋白质含量高,营养堪比牛肉,价格也相当贵,人们都抢着吃。这段时间去菜市场,会看到很多知了猴在出售,有油炸好的知了猴,一斤上百块钱。

知了猴这么贵,不如自己去抓点吃,还不用钱。知道这个知了猴的怎么抓,在野外随便找个地方都会有知了猴。抓回来的知了猴做法也简单,清洗干净,然后下锅油炸,炸出来外壳酥脆,里面很香嫩,比蟹肉还美味。肯定有很多人不敢吃这东西,毕竟它是虫子,看着有些恐惧。但只要你吃过一口,就会爱上它,味道太香了。下面分享知了猴的美味做法,下锅爆炒,下酒特美味。

【椒盐知了猴】

食材:知了猴、椒盐、食用油、盐。

做法:第一步将知了猴清洗干净,浸泡在盐水里一段时间,接着在捞出沥干水分。

第二步起锅烧油,下入知了猴油炸,炸至酥脆,炸出香味,再盛出备用。

第三步锅中继续烧热油,下入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香,然后下入知了猴爆炒。

第四步加适量椒盐翻炒均匀,翻炒入味后就可以关火出锅了。

喝喝小酒,配上这个椒盐知了猴,简直就是享受。夏日不可错过的美食,觉得贵,可以自己去抓,夏日里知了猴超多的。

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