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农村的知了猴就是金蝉,有哪些营养?为何这么多人爱吃?

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

网友提问:现在很多人都喜欢吃知了猴就是金蝉,它有哪些营养?口感如何?

农技大讲堂为你答疑解惑!知了猴作为一种夏季最常见的昆虫,它在农村中可是备受欢迎的,从小的时候农村娃就会组团去找知了猴,在夜间的时候它就会爬到树上,此时大家都会拿着手电筒和竹竿,将树上的知了猴抓下来,一个夜晚就可以捉上一二百个。将其抓住之后就可以当成一种肉类食用,进行油炸的口感十分香嫩。

一般在下雨天来临之后,知了猴爬上来的最多,在白天的雨后,大家就会顺着孔洞去搜刮知了猴,提前将它从土壤中抓住。而知了猴的价格也随着产量的减少而不断上涨,记得小的时候知了猴才1毛钱一个,之后涨到了2毛、5毛、1元,如今的农村中野生知了猴已经卖到了1-1.5元每个,将其卖到酒店中,收入还是很多的。

不过如今的农村中却已经见不到什么知了了,像我们村目前连金蝉的叫声都听不到,奶奶晚上去捉结果几天来1个也抓不到,可以说在我们这边快要绝迹了。主要还是过去抓的太多了,产量自然是会减少。

说到金蝉的营养,自然是非常高的,农村人都将它称之为“唐僧肉”,吃起来的口感十分的美味,其中的蛋白质、氨基酸含量非常高,可以起到增强抵抗力的作用,同时也可以让健康得到更好的保证。

对于那些身体虚弱的人来说,金蝉可是一种不错的补品,可以补虚养气,且它的优质蛋白质高,90%的成分都能被吸收,价格高自然是有道理的。 这样一种美味可口的食材,自然是受到了大家的喜爱,你吃过吗?

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