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油炸金蝉步骤 金蝉“唐僧肉”之美称 野味 大自然孕育的美食

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1、 金蝉要多清洗几遍,因生活在地下全身都是泥土,靠吸收植物根部汁液为生,泥土中含有的各种残留农药、细菌等各种微生物比较多,可以通过清洗除去。清洗时可以一个一个的清理,尤其是蝉蛹的腹部各节之间的缝隙以及足与胸部连接的部位。(最好先泡,然后用流动水冲洗)浸泡可以用食用碱浸泡一段时间,既可以清除体表沾染的酸性物质又可以去除吸附在体表的部分寄生虫和菌类。浸泡时间不宜太长以免破坏维生素。

逮知了猴过程很享受刚逮回来的 全是泥洗赶紧的金蝉

2、 点火上锅,锅中加入适当的油,烧热

热油

3、 将洗好的金蝉沥干水份,放入锅中,煎炸,炸至金黄即可(不要炸黑了)

炸至金黄

4、 将炸好的金蝉盛出,三个盐、胡椒粉等 根据个人口味 搅拌均匀即可,(喜欢吃辣的 可以把锅中的剩余油倒出 放入干辣椒炒出辣味 倒入炸好的金蝉 翻炒 盛出即可)也可撒上葱花或其他您喜爱的摆盘

小姚小贴士:

炸金蝉的时候一定要注意安全,有孩子的家庭小孩尽量避免在跟前,防止烫伤

我做的金蝉是刚逮的无需解冻,偷偷的告诉大家 买回来的金蝉清水洗干净,放进矿泉水瓶子中盖上盖子冷冻,可以保存很久,吃的时候依然很新鲜,但是问题来了怎么解冻,讲瓶子用刀拦腰切开 (不要切到金蝉),倒进温水中放少许盐很好解冻。

价值

金蝉,营养价值高,素有“唐僧肉“”的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。金蝉外壳又称蝉蜕,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。

喜欢吃野味 金蝉的您怎么看待金蝉呢?有好的意见及时反馈给小姚哦!小姚会虚心学习哦!!!

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