爱知了猴

爬叉(知了)好抓,可不能乱吃,弄不好容易中毒!

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

夏天来了,吃货小编要问:有啥应季的野味?

爬 叉啊!

对,就是这野味

说起来还真是满满的回忆啊

上初中那会儿,每天傍晚,小小编都会去邻村的山楂树林里挖爬叉。开始那会儿,是找小眼,用勺子啥的扣;

后来去的人越来越多,饥渴的人类直接上䦆头,把树林子刨得坑坑洼洼,倒是省得主人家松土了;

绝招:树腰绑上光滑的胶带,知了猴爬不上去

再后来,地面已经被刨得不像样了,就只能晚上用手电筒照已经爬上来的了。

因为自己不热衷于吃,抓来的大多当晚就卖掉了,那时候还是2毛钱一个,现在,恐怕得5毛钱了吧……

真佩服现代人的经济头脑

看看这爬叉的销量,就能知道多么受吃货们的欢迎了。

油一炸,火一烤,咬一口,油滋滋儿的,真叫个香啊!

另一方面,爬叉的营养实在是很丰富:

爬叉蛋白质含量是牛肉的3.5倍,是鸡蛋的6倍,但脂肪含量仅为10%,还含有钾、磷、钙、锌等微量元素。

爬叉蜕皮

除了食用价值,知了猴还有极高的药用价值,据《中国药材学》记载,爬叉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用……

呵呵,颇有包治百病的意思哈

但,小编要说的可不是这些

据《半岛都市报》2015年7月5日报道,两名在青岛打工的商丘人徐姓兄弟,在吃完油炸知了猴后不到半小时,开始浑身发痒,脸部肿得眼都睁不开了,好在及时送诊,才慢慢恢复。

眼前发黑,脸部红子、痒、起小红点点,脖子、前胸、双臂、腿和脚越来越痒……这是两人中毒后的症状。

究其原因,很可能是过敏体质惹的祸,但两人以前也吃过油炸知了猴,没有出问题,两人怀疑爬叉在处理前就死掉了,或者是变质了!

为防止再出现这样的意外,小编跟大家分享几点提示:

爬叉是高蛋白、低脂肪的野味,但知了猴的蛋白对人体来讲是异体蛋白,有过敏体质的人,吃后很容易过敏,轻则皮肤发痒、发烧、头晕、恶心呕吐,重则会出现过敏性休克。高三脂的病人,因为本身体内蛋白质含量就很高,所以不宜食用,孕妇、儿童也应该少吃。

红蝉,又称红娘子,有剧毒,万不可直接食用。

在加工前,一定要确定知了猴还新鲜,没有变质。即使是新鲜的,自己加工,也不可一次吃太多。

最后,小编祝大家夏天吃得爽,哈得痛快,做一个快快乐乐,健健康康的吃货,么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ

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