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枣庄:知了猴成饭店新宠 高价上市不愁销路

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

晚报讯 (记者 刘一单 实习生 姚丽滢 胡宇婷)近期,连日阴雨天气让躲在地下的知了猴纷纷破土而出,20日,记者走访市中区部分农贸市场发现,今年知了猴的价格一般在每个8角左右,比往年高出不少,美味上市的同时,也催生了不少职业捕蝉人。

在市中区利民市场记者了解到,商贩们都将知了猴摆放在了显眼的位置。其中一个专门售卖知了猴的摊主告诉记者,她所售卖的知了猴单价是0.65元,都是批发野生的,买的人很多,一天下来能卖2000多个。市民在购买的时候,大都一次买50个或100个左右,还有的市民会买200个以上,用瓶子装好后冷冻到冰箱里,想吃的时候就拿出来炸着吃。

另一位专卖知了猴的摊主说,“下雨前后,知了猴出来的就多,我们收购得也就多。今年知了猴贵了2角钱,8毛一个。”该摊主每天到枣台路沿线的一些村子去收购知了猴,然后第二天一大清早就到市场卖。

采访中,记者发现,知了猴成了不少市民下馆子的必点菜。在人民路经营一家餐馆的店老板告诉记者,“当季的知了猴很受追捧,一天总有数十桌会点。每天都有人点这道菜,除了蚕蛹外,这个季节最时髦的野味莫过于知了猴。”

记者从几家饭店菜单中注意到,30只一盘的知了猴售价卖到40元。也就是说,经过烹饪的知了猴,身价则达到每只1元多。据了解,由于野生知了猴不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的保健作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。为保持知了猴新鲜,当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购,随后再迅速转手给外地客商。

“你昨天抓了多少只知了猴,卖了多少钱?”由于知了猴的营养价值高,近段时间抓知了猴卖钱,成了峄城区吴林村村民见面打招呼的主要话题。由于收购价的不断提高,村民把抓知了猴当成了挣钱的门路,村民一夜能挣一二百元。

20日晚,村民老李拿着手电,在枣台路沿线的杨树林里寻找刚从土里面爬出来的知了猴。为了方便抓取,这些杨树在离地一米多的地方都被缠上了透明胶带,因为光滑,知了猴爬到有胶带的地方便爬不上去了,老李像摘水果一样,将知了猴一个个摘下来。

“在家闲着也是闲着,出来抓知了猴两个小时能挣不少钱呢。”村民老李说, “我们村有村民一晚上能抓几百个知了猴,一晚上就挣一二百元钱。”

不仅是吴林村,在枣台线上附近居住的不少村民也加入到了抓知了猴的行列中。乱沟村一名村民说,往年村民们没把知了猴当回事,只知道城里人爱吃知了猴。但今年村民发现知了猴也能挣钱,于是不管男女老少,每天晚上都到树林里抓知了猴。老李算了一笔账,如果一家三口利用晚饭后的两个小时进行“寻宝”,辛苦2小时左右能赚到300多元,一个月能有万元收获,不比打工收入低。

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