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农村的黑暗料理,这些油炸昆虫你吃过吗?吃过第一种的人胆子很大

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在农村有很多的美味佳肴,零食小吃,这些小吃让不少的人都馋的咬掉了舌头。但是同样的,农村还有不少的黑暗料理,让人望而生畏,但在鼓足勇气品尝之后,心中的恐惧就会被美味所取代。今天,咱们就来说说农村的一些“黑暗料理”!

1、油炸“五香虫”

所谓的“五香虫”就是指的打屁虫。相信不少人都皱起了眉头,打屁虫还能吃?它的那个味道就算离的近一点都受不了了,这怎么吃啊?其实油炸打屁虫可没有那股刺鼻的气味,打屁虫的吃法也比较麻烦,首先,要把好“杀屁”关,也就是将打屁虫放到七、八十度的热水中烫杀,在这个过程中,打屁虫会把“臭屁”给排放到水里,所以建议最好是拿一个打算用完就扔的盆。等到处理好之后,打屁虫就成为了食材了,将其放入铁锅中,不需要放油或者少量放油(打屁虫自含油脂),用小火炕脆,再撒一点食盐就可以直接食用了。油炸打屁虫呈油黑色,黑里透黄,头、翅、脚都还在,拣上一枚丢入口中,“嘣吱!”一声,嘴里充斥着一股特殊的香脆味,让人停不下来。

2、油炸“唐僧肉”

“唐僧肉”指的就是知了猴,也就是金蝉。相信大家对金蝉不陌生,被称为“唐僧肉”的金蝉,味道自然也不会差到哪里去,具有色泽金黄,外香脆,里鲜嫩,干香味美的特点。有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58.58%—72%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.5毫克/千克,锌82.2毫克/千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

3、油炸蚕蛹

油炸蚕蛹是一款油炸菜品,主要材料是活蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。除了营养价值除外,油炸蚕蛹的味道也出其的好,外皮酥脆有嚼劲,内里是满满的蛋白质,要一种唇齿留香,让人食欲大增。

4、油炸蚂蚱

油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法,在中国食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大。蝗灾袭来,片刻工夫,遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。油炸蚂蚱是我国特有的一道风味小吃。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。特别秋季的蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物,特别是雌虫有很多卵,含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可释放胆碱,对增进人的记忆大有裨益。当然作为风味小吃,焦酥的炸蚂蚱,美味自然不可多得!

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