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安徽蝉幼虫成美食 营养价值高 怎样炸蝉蛹才好吃?

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 
安徽蝉幼虫成美食,35元一斤价格不菲。据媒体报道,安徽蝉幼虫成美食,不少居民天天晚上在捕蝉,先用粘纸围在树干上,再拿去卖。安徽蝉幼虫成美食,蝉蛹的营养价值非常高,特别是刚出土的蝉蛹,含有的蛋白质是最高的,是一种很棒的营养品。安徽蝉幼虫成美食,那么怎样炸蝉蛹才好吃呢? 安徽蝉幼虫成美食 营养价值高 怎样炸蝉蛹才好吃? 最近在安徽省六安市苏家埠滩上,数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。 光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位,傍晚,“知了猴”出土后本能地往树上爬去,爬到被胶纸粘住的地方,由于胶纸比较滑,再也爬不上去了,被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。 “知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫,虽是美味佳肴,但价格不菲,在当地的村民眼里,这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。 在繁华的夜市里,一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料,成为餐桌上美味佳肴。据了解,由于野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,而且具有良好的保健作用,所以市场需求量这几年越来越大,价格更是一路飙升。为保持“知了猴”新鲜,当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购,随后再迅速转手给外地客商。 蝉蛹的营养价值非常高,特别是刚出土的蝉蛹,含有的蛋白质是最高的,是一种很棒的营养品。蝉蛹的营养不仅很丰富,还具有很好的药用价值,作为保健食品来说蝉蛹越来越珍贵,价格也越来越高。下面健康营养小编就来教大家蝉蛹怎么做菜,把这么营养美味的东西做成家常风。 安徽蝉幼虫成美食,如何制作油炸蝉蛹? 活的知了猴(蝉若虫)150克,橄榄油100克,精盐,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放) 1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴,下沸水锅烫死,捞出,用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。) 2、锅里加入橄榄油,不要太多,油锅烧至四成热后下锅炸,炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,控油捞出装盘待用。 3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。 1、知了猴的油炸后香酥可口,别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串,控干水分,最后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆,绝对是难得的美食。 2、一定要将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲之,必须用盐水将知了猴浸泡些时辰,杀菌嘛,主要是味道会更鲜美。

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