爱知了猴

“知了猴”可不是猴,是金蝉的另一种叫法,近几年餐桌上供不应求

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民间都有吃知了猴的习惯,知了猴也叫做金蝉,这几年可谓是风生水起,成了餐桌上的高档食品。随着食用知了猴的热情高涨,知了猴一路走俏,愈发的显得供不应求,野生的知了猴随着这几年环境的变化,和我们捕捉高涨,野外的知了猴也是愈来愈少,过去一晚上能够捉到几百个,现在忙碌了好几天,还不够一盘子,人工养殖知了猴也是随着知了猴的火爆,现在投入的也是很多。越来越多的人投入到了金蝉人工养殖的大军中。

人工养殖知了猴,并没有像宣传之中的那么简单,购买点有卵的枝条,孵化之后埋在树底下,就能够等着数钱了。没有天上掉馅饼的事,如果要是这么简单,大家砸锅卖铁也都值得去做,知了猴养殖需要很高的技术要求,其中包括种苗的孵化,小苗生长环境的设施,在温度、湿度适宜的情况下,种苗才能存活,有的投资很多,好几年没看到一个知了猴的,并不是什么稀奇事,知了猴养殖投资,是需要很谨慎的。

首先我们都知道,养殖金蝉就要首先有它生存的环境,也就是树。知了猴养殖用什么树?其实知了猴对于树木的要求并不是很高,除了松柏之类的树木之外,其他树木大都可以进行养殖,比较适宜的是一些杨柳科、榆科类树木,效果比较好一些,像一些果树也是完全可以养殖知了猴的,只要是根系汁水丰盈的树木,都是可以养殖知了猴的,像比较适宜的要数榆树、柳树、泡桐树、杨树这些都是很好的养殖知了猴的树木,尤其是榆树,更是适宜养殖,只不过由于榆树爱生虫子,和生长速度过慢,现在大都不爱种植榆树,过去在农村多见的榆树,现在数量也是愈来愈少了。现在很多农村各种树木的占有率很低,最多的可能就是杨树了。杨树也是可以养殖金蝉的 。

根据多年的养殖实践和反复实验, 金蝉卵期一般280天到300天左右,进入7月份的金蝉蝉卵已开始大量衰亡,生命力降低,孵化前就有死亡(杨树枝条更是所剩无几),孵化过程中更是极易出现死亡。成活率不及正常情况的10%。当年产的金蝉卵枝是孵化不出小金蝉的,因为它有休眠期。 所以都是上一年的卵枝才能孵化。千万不要被一些厂家金蝉随时都可以孵化养殖的不科学许诺所迷惑。所以想养殖金蝉就要把握孵化和种的时间。不要听信一些不负责的场家的八九月份了还让种,没孵化到看到小金蝉也让种.一定要种孵化好的卵枝,一定要能看到小金蝉蠕动。

金蝉味道咸香,制作方法颇多,最为常见的是油炸,也被用于烧烤,跟羊肉串似的,一串串的知了猴,也是很多人最为喜爱的,已然成为了餐桌上必不可少的美食。不仅因为它的味美,最主要是丰富的营养价值。进过很多科学认证,吃金蝉可以补充人身体索取的一些营养物质,并且在中医角度都有很高的药用价值。

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