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金蝉的采收和贮运

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导语:欢迎来到烟雨离殇魂。今天给大家带来金蝉的采收和贮运。

(一)金蝉采收:金蝉生长较慢,埋殖卵枝后,便开始逐渐生长发育,经过2~3年发育完成。当年也即第一年的若虫体重只有1克左右,全身及眼睛均为乳白色;第二年体重发育到3克左右,全身色素加深,眼睛呈粉红色;第三年若虫发育成熟,颜色呈褐黄色,眼睛呈黑灰色,体重4.5~5克,每千克平均210只。末龄若虫(刚出土时)110~120只重500克,干重187~204克。根据体重大小、体色深浅和眼晴颜色变化,可以准确判断若虫生长发育所处的年龄段。金蝉发育成熟即会自然出土。

一般每年7~8月份为金蝉的出土期,各地出土时间因为气候的不同也略有差异,此期间由于市场供货较多,价格一般较为便宜。8月份以后市场上供应的产品一般都为冷库冷藏,这样能保证常年供货。

每年6月中下旬(夏至前后)至8月中旬(立秋前后),地温达到20℃以上时,末龄若虫就会在傍晚时分从土中钻出地面爬到树上,以7月初或雨后的天气最为集中,这时就是田间采收捕捉金蝉的黄金时间。若虫在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞,爬出地面后即在地面上做短期运动寻找攀援处,然后攀援树干或棚架上准备蜕壳,第二天早晨4~6时羽化为成虫。蝉飞走以后剩下的壳就是中医提到的“蝉蜕”,是一味很好的中药材。不过养殖金蝉一般都不会等到蜕壳后再采收,因为没羽化的金蝉要比蜕壳的蝉美味可口。只有遗漏的未被采收的金蝉羽化留下的蝉蜕才被收集起来,作为中药材出售。

1.人工捕捉:采收期一般在每年的夏至,若遇大雨,在雨过天晴后,金蝉便开始钻出地面,很快会寻找柳条或树干向上爬行,2~3小时后便会蜕皮,羽化为成虫。根据这一习性,在每年的夏至过后,若无雨干旱,而市场上金蝉价格又高,可以人工给养殖场地浇透水,使金蝉提前出土。

在金蝉出土前或成熟期前,为了防止突然下雨而措手不及,应提前把林间杂草清理干净,以免金蝉出土爬到草上,给捕捉采收造成难度。可用40~50厘米宽较厚的塑料薄膜,在树林四周围起屏障,与地面接触处用土埋严,屏障高出地面30~40厘米,以防其逃跑。

同时,在每个树的树干距离树基部100~150厘米处围上一圈4~5厘米宽的光滑塑料薄膜或塑料胶带,出土后的金蝉爬到此处就不能继续往树上爬行。这样做的目的有2个,是为了避免金蝉出土后爬得太高不便于采收,二是为了防止部分金蝉爬到树上羽化为成虫飞掉,对林业造成危害。也可以沿树林周围挖深10~15厘米、宽20厘米的沟,沟的外边竖起塑料薄膜,让部分蝉集中于沟内,以利于捕捉,也可有效地预防金蝉飞走为害果林。每天晚上20~24时执灯在林中采收即可。

夜晚捕捉时可利用手电筒照明,在树下地面和树干上觅捉,或清晨在树上抓获刚羽化的嫩成蝉。收获金蝉若虫,应在收获成熟季节依据市场价格及时从地下挖掘或让其自行出土抓获。采收时应准备好盆、桶等容器,里面盛水,树上采收下来直接放入水里,使其昏迷,不至蜕变而影响品质。据试验,浸泡在水里的金蝉若虫在32小时后捞出控干水,过3个小时仍可存活。捕获的蝉放入盛有清水的桶中,每4~5小时换1次水,让其稍微复苏,再复浸入水中。次日早晨到市场上出售。售前将蝉从水中取出,置于塑料薄膜上,10~20分钟其又会苏醒爬行,鲜活好卖。

2.规模化养殖采收新方法:传统的采收方法有两种:一是在树干上围1圈塑料薄膜,阻挡金蝉爬上树枝蜕变,将其集中在树干上人工采收。此方法需要在夜间围着每棵树仔细查看、反复采收,费时费力,且漏采严重,采收成本很高。二是在树的底部围1圈塑料薄膜,并在树底部埋1个带诱导口的收集器,迫使金蝉围树转圈后落入收集器。此方法因金蝉出土爬寻时间长,采收效率很低。由于人工养殖金蝉投入成本少,技术门槛低,省工省力,养殖者越来越多,规模化人工养殖金蝉将成为今后的发展趋势。然而金蝉采收方法却不尽如人意,采收质量差,费工费时,成本很高。罗子华经过多年研究及多次试验,摸索出一种采收新方法,即用自动金蝉诱捕器采收的方法,采收效果很好,可最大限度降低养殖户尤其是养殖大户的采收成本。

(1)自动金蝉诱捕器的工作原理:金蝉出土后,会本能地寻找树木向高处攀爬,但其视力很差,很难锁定攀爬目标,一般都是盲目爬寻,一处攀爬无果后便急忙另寻目标,如长时间找不到合适蜕变条件,有的金蝉就会体壳裂口或出壳蜕变。自动金蝉诱捕器主要由储桶、连接片、诱道、诱条组成,诱捕器通过连接片与树体固定,树底部围有阻挡金蝉上树的围条,使金蝉不能爬树蜕变,部分经诱道落入储盆,大部分很快爬上诱条后自动收于储桶内。

(2)自动金蝉诱捕器的制作方法:利用废弃的圆形塑料桶(直径150毫米,高度90毫米),在塑料桶上部剪开1个50毫米×70毫米的缺口。在缺口处安装1个簸箕形坡道,形状和室内风斗相同。将塑料薄片剪成宽3毫米长10毫米的长条,再将其剪成锯齿状,围绕圆形塑料桶上口固定,每个桶固定15条以上。这种诱捕器改夜间采集为白天收集,且所用人工为传统方法的1/10,可节省大量人力,诱捕率高,能在最短时间内诱捕到金蝉,防止金蝉出土后爬寻时间太长而发生体壳裂口或蜕变,采收质量好;实用性强,一次安装可在整个采收期工作,方便牢固,而且可以多年重复使用。在生产季节,将采获的鲜活金蝉集中起来,用清水洗去泥沙,每50克或100克一盒,盒内注水将金蝉淹没,放在冰箱冷冻保存。

(二)金蝉贮运:金蝉长期存放可采用冷冻或腌制,短期存放可采用加水淹泡、稀盐水浸洗或出土后室内存放等方法。目前以冷冻贮存居多。如欲存放到春节后淡季时出售,应在捕捉后用水浸泡4~5小时,再洗净淋干,放于冰柜、冷库中保存,以免变质。近距离运输可以用大容器装水,内加冰块,金蝉泡入其中即可;远距离运输可采用冷藏车,如果量小可采用塑料箱盛装,里面加上冰块即可。

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