爱知了猴

农村养殖户的知了猴的屁股能食用吗?吃了会咋样?

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

现在正是吃知了猴的季节啊,不过最近这几年知了猴成了一道难得的美味,野生的都快抓完了,现在晚上出去都抓不到几个,有点郁闷。野生知了猴拿到菜市场上去卖,一个收购价格1块钱,去年的时候我记得才5毛钱,一年就翻了一倍,怪不得野生知了猴少了很多。不过现在养殖金蝉的人倒是多了起来了,市场前景应该也不错,毕竟知了猴营养价值好,味道又好,吃过的人都爱吃。

我们要知道,一个知了猴本来个头就那么一点点,而且尾巴是占据绝大部分的,如果吃知了猴把味道掐掉,那还吃啥玩意儿,一块钱一个,吃知了猴的脑子,还不够塞牙缝。而且知了猴身体里基本上细菌很少,肚子里面也没有什么垃圾,由于长期生活在土里,虽然有少量细菌,但是经过高温之后们肯定都会被杀掉,所以完全可以放心食用。

知了猴一般人们喜欢用油炸着吃,味道香脆,要下去就可以感受到满嘴的蛋白质。知了猴所含的蛋白质含量超过70%,脂肪含量高达7%,而且还含有多种微量元素和矿物质,蛋白质含量至少比牛肉高出3倍,是补充蛋白质的最佳食品。除了可以食用外,金蝉也是一味好中药,有壮阳,抗菌,补肾的作用。

虽然知了猴的尾巴可以吃无妨,但是如果知了猴孵化成了知了之后,由于知了在平常会吸取树的汁液,有些树是具有一定毒性的,所以尾巴作为储存食物的胃和肠道,可能会残留很多金属元素和毒素,所以如果是吃知了的话,建议一定要去尾巴,只保留头部食用最佳。

不知道大家吃知了猴去不去尾巴呢?你们吃知了要去尾巴吗?欢迎下方留言讨论。

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