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身价不菲!“知了猴”上市,济宁市民少量购买多为尝鲜

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

城区市场中在售的知了猴

最近,经常去菜市场买菜的市民会发现,知了猴已经上市一周左右,但今年农贸市场内在售知了猴的摊位似乎比往年要少,销售价格也较往年高一些。有销售商表示,由于目前处于知了猴上市初期,价格自然偏高,同时,由于今年雨水较少,知了猴的上市量偏少,预计后期上市量增多后,价格有望出现回落。

一上午就卖完,多半卖给了饭店和餐馆

“鲜活的知了猴每斤75元,今天就剩这么多了,想多要得等明天了。”昨日上午9时许,在城区解放农贸市场一家水产店前,时不时有市民前来询问价格。记者在该农贸市场的水产销售区转了一圈,仅发现一家有知了猴在售。

“今年知了猴刚上市一个星期左右,价格比去年同期略高一些,而且由于目前市场供应量偏少,很多商家都抢不到货。”店主刘老板告诉记者,今年知了猴上市初期的价格每斤比去年高出5元,按照一斤105只知了猴来计算,今年一只知了猴的价格就要7毛多钱。因为价格偏高,不少市民在问价后选择少量购买。

随后,记者又探访了城区红星农贸市场及秦庄农贸市场发现,有知了猴在售的摊位并不多,就算有售的摊位,存量也比较少。“现在价格高,市民买的量少,多半都卖给饭店和餐馆了。”据红星农贸市场一水产摊老板介绍,虽然目前是知了猴上市初期,价格较高,但由于供应量少,每天的货差不多上午就能售空,市民稍晚点来可能就买不到。

与此同时,城区不少饭店、餐馆的菜单中也相继推出了油炸知了猴、干煸知了猴、烤知了猴等菜品。记者在城区部分饭店的菜单上注意到,油炸知了猴的售价在每盘45元至58元不等,而据不同商家的工作人员介绍,每盘知了猴的数量基本上在30只至40只左右。

雨少难破土,想低价尝鲜还需等几天

“今年雨水偏少,知了猴从地底下出不来,上市量少。”多位销售商告诉记者,物以稀为贵,市场上供应量少,价格自然就高。而前两天的降水天气,在一定程度上缓解土地干旱的同时,也有助于知了猴破土。“从知了猴开始上市到下市,前后不到一个月的时间。”城区红星农贸市场一位销售商告诉记者,预计近期市场上知了猴的供应量将逐渐增多。

同时,越来越大的市场需求也影响着价格的走势。“现在野生知了猴的数量越来越少,城区市场上在售的知了猴基本都来自我市周边县区,随着需求量的增多,有不少收购商到外省去收购。”销售商孙老板告诉记者,由于收购成本的提高,短途供货量又少,知了猴在供不应求的情况下,价格自然会跟着上涨。

此外,虽然当前价格较高,但按照惯例,知了猴的价格将在7月份之后迎来明显下跌,一般最低每斤50多元,想便宜点购买的市民可以再等几天。

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