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继皮皮虾后,又一“宵夜霸主”产生了,网友:虽长得丑但却好吃!

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继皮皮虾后,又一“宵夜霸主”产生了,网友:虽长的丑但却好吃!宵夜是我们比不可少的一项活动,没有宵夜的日子,那真的是不好过,宵夜经常是的就是烧烤,烤海鲜,经常是烤猪肉、羊肉、皮皮虾之类的,皮皮虾在宵夜摊上可是很出名的,因为它的营养丰富,而且肉质鲜美,很多大人小孩都很喜欢,不过最近,宵夜摊上面来了一个打擂的新品种,开始的时候很多人都不敢吃,因为长的不好看,而且不知道味道怎么样,但是时间久了,人们慢慢的也开始吃了起来,一口下去,焦香四溢,它就是知了,这个是个季节菜,小时候经常见到,现在看到的少了,能成为宵夜摊上的新主流,可见是多喜欢。

煸炒知了猴

By 梦里寻琼

配料:

知了 400克、葱姜 30克、精盐 1勺、酱油 1勺、花生油 适量

烹饪步骤:

1.冰冻的知了猴解冻,沥干水分

2.锅里放油烧热,倒入知了猴煸炸

3.炸制金黄色捞出沥干油,撒上盐

4.锅里留少许油,放入葱姜爆香,再次倒入知了猴

5.翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀即可

烹饪小贴士:

1、蚱蝉又名知了、嘛叽嘹,黑老哇哇,幼虫期叫爬爬,爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、神仙或蝉龟,为同翅目蝉科中型到大型昆虫,约2000余种。体长2~5公分(0.8~2吋),有两对膜翅,复眼突出,单眼3个。螽蝉科有两个种,俗称为毛蝉仅分布于澳大利亚南部;2、知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴;3、蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%。

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