爱知了猴

晚上村外小树林约起 原来是这货让人欲罢不能 敢吃的快来吧

      编辑:戒烟       来源:爱知了猴
 

要说每天晚上忙啥?那就是忙着找知了猴子,这菜是山东人最喜欢的菜,也是济南的名菜,喜欢吃的欲罢不能,不喜欢的,看到样子就害怕。

这菜饭店要卖80一盘,就是在菜市场也卖100块钱一斤,真的是价格不菲。现在这个季节,晚上带着孩子小树林里走一圈总会有收获,每逮到一个,孩子就会很高兴的跳,从最初的不敢拿,到现在的喜欢吃,这也是一种锻炼。其实知了不但好吃,还可入药,尤其是知了猴外面的那个皮,就是中药中的蝉蜕,对于眼睛很有好处,还可疏风散寒,治疗声音嘶哑。当然最喜欢吃的还是知了猴的那种香味和脆脆的口感。

材料:知了猴,盐。

做法:

1,知了猴用淡盐水浸泡洗净,一定要清洗干净,知了猴是土地里长出来的,身上灰尘比较多,放一些盐可杀菌。

2,把洗好的知了猴捞出,控干水分。

3,锅里放入花生油,倒入知了猴,改成小火,慢慢炸制到知了猴两倍大。

4,加上少许盐调味,就酥脆好吃,来山东一定别忘了点这道菜吃哦。这是济南名菜,一盘80元,这个季节正当季,多一步又酥又脆超好吃!

5,餐桌上的炸金龟就是它了,酥酥脆脆,完全秒杀蝎子的口感。这些虫子估计好多人都不敢吃,作为山东人的我绝对秒杀它。

温馨提示:

1,知了猴要想保存时间长,捉来后洗净,放入容器中加水冷冻,可保存一年都不坏。

2,如果是冷冻的知了猴,不要用热水融化,如果用热水融化,煎炸的时候知了猴会崩开。

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