爱知了猴

炒知了猴有“诀窍”,多加一步,外酥里嫩,一口一个,真香

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对我们中国人来说,真的是什么都敢吃,什么也会做,之前有很多的物种入侵我们中国的时候,我们中国的吃货也把这些物种给全部都给消灭,中国吃货的力量可是非常的强大,除此之外我们中国还有着很多的食物种类也是非常的多,那么今天给大家分享的这个食物是知了猴,它虽然是一种小动物,但是他还可以,炒着吃,味道非常的美味,而且蛋白质特别的多,吃了之后对我们的身体也是有着很大的益处。

现在这个季节,我们如果做到,树林子里面会听到叽叽喳喳的叫声,那就是知了的叫声,其实这个声音听起来特别的烦躁,没想到这个治疗后还是一道不可多得的美味,我们小的时候家里面在农村,特别是到了晚上的时候,村子里面的人就会拿着手电筒,然后去树林子里面捉这个知了猴。

以前对于这个东西非常的感兴趣,一晚上下来能够桌上很多,回到家里面把这个知了猴给放到水里面浸泡着,然后就会把这个治疗猴给油炸着吃,吃到嘴巴里面的口感也是非常的酥脆,只不过,长大之后就很少吃这个东西,也懒得去捉了。

其实现在市面上有售卖这个知了猴的,这个东西看着非常的,普通它的价格却是非常的贵,前一段我们去逛街,在路边看到一个老大爷在卖这个东西,然后我们只是买了一小点花了上百块钱,回到家里面就把这个知了猴炒着吃,还特意查找了炒知了猴的做法。

要想炒出来的知了猴,外酥里嫩的话一定要多加一步,一起来看一下正确做法,我们首先把知了猴用清水浸泡,这样脏东西可以吐出来,然后起锅烧油油温5成热的时候,把水分控干,然后放入进去,一定要用小火,明显变大的时候捞出来控油,接下来等几分钟再次复炸,这样炸出来的就会外酥里嫩,最后撒些食用盐,一口一个特别香,多加的这一步就是一定要进行反复复炸。

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